Manoir de Lan Kerellec

Un restaurant Relais & Chateaux avec une vue magnifique sur l'ile Milliau, cuisine à tendance moléculaire hypo-calorique...
Menu Clin d'oeil, fixe :

• Amuse-bouche (oeuf de caille poché sur gélée de concombre et citron vert)
• Araignée décortiquée, fois gras de canard et émulsion de jus de pomme verte
• Homard bleu poêlé, transparence carotte/mangue au Quinoa, jus coraillé
• Cigare, crème légère Cognac, bananes safranées et glace au rhum

Le tout acompagné d'un Savennière Roche aux Moines, vin blanc sec d'Anjou très aromatique, presque fumé.