Galettes de sarrasin

• 500 g  de farine de sarrasin
• 70 g de farine de froment (4 c.s.)
• 1 œuf
• 1 c.c. sel
• 1 pichet d'eau froide
• 3 c.s. d'huile
• 1 tasse de lait

1. Dans une jatte, verser la farine, creuser une fontaine, et y mettre l’œuf et le sel. Travailler la pâte en incorporant progressivement l’œuf à la farine, et en versant lentement l'eau froide.
2. Lorsque la pâte a la consistance d'une mayonnaise épaisse, la fouetter 10 min avec un fouet à main ou un batteur à vitesse réduite: plus elle sera battue, plus elle sera légère et facile à étaler.
3. Ajouter à nouveau de l'eau: la pâte doit devenir très lisse (mais attention de ne pas la noyer).
4. Couvrir d'un torchon, et laisser reposer la pâte plusieurs heures, une nuit si possible, dans un endroit frais.
5. Juste avant de l'employer, la remuer à la louche, en ajoutant un peu d'huile et de lait, pour retrouver une consistance fluide mais bien nappante.

Référence:  Crêpes et galettes en Bretagne, se Raymonde Charlon et Anne Debroise, éd. Ouest France.

Cours de Python

Le cours « Analyse scientifique en python » (L3/M1/M2) est disponible en ligne. Les suggestions et commentaires sont les bienvenus.

Taylor diagram

A Taylor diagram is a plot that shows the similarities of different models with respect to a given data set (correlation and RMS). It seems to be mostly used for climate models, but I've never seen it in action in astronomy fields.

I made a python/numpy/matplotlib implementation, which was then used by Michael Rawlins (from Univ. Massachusetts) to produce plots to be published in Rawlins et al., 2012. Assessment of regional climate model simulation estimates over the Northeast U.S., Journal of Geophysical Research (in review).

N.B.: do not trust this illustration for (geo)scientific purposes, but refer directly to the published version of the plot if needed.

Search for a unicode character.

If you're fed up with opening the so-called gucharmap (or any other equivalent) to look for a specific unicode character, you might be interested in this python script based on the standard unicodedata module.

$ searchUnicode.py letter lamda
Λ GREEK CAPITAL LETTER LAMDA &#923 0x39b
λ GREEK SMALL LETTER LAMDA &#955 0x3bb
ᴧ GREEK LETTER SMALL CAPITAL LAMDA &#7463 0x1d27

$ searchUnicode.py "letter lamda"
Λ GREEK CAPITAL LETTER LAMDA &#923 0x39b
λ GREEK SMALL LETTER LAMDA &#955 0x3bb

Encode intensity vector in an HSL image

I wanted to mimic emission and absorption spectra of gas lamps. One solution is to encode the spectrum intensity into a specific color component of a simple "rainbow" image, e.g.:

• the luminance component of the HLS color system for an emission spectrum,
• the value component of the HSV color system for a transmission spectrum.

Loading ....

The following Gist is an example in python/numpy/matplotlib, using standard module colorsys for color system conversion.

Les glaces de Nardone

Les glaces de chez Nardone:

• Nutella 4/5
• Noisette 4/5
• Praline rose 1/5
• Rhubarbe 2/5
• Mangue 4/5
• Menthe 3/5
• Chocolat blanc 3/5
• Pêche 5/5
• Ananas 5/5

Colloquium SNfactory 2010 (en)

The webcast of the colloquium I gave at APC on 2010/10/19 about "The Nearby Supernova Factory". The presentation is in english (kind of...), the slides are in french though.

Une comédie sans prétention pour qui compte au moins un Suisse parmis ses amis !
Bonus: ABAM

Largest packages on a Ubuntu machine

When in need for space on your Ubuntu (or Debian-based) machine, you can list the largest installed packages with:

dpkg-query -Wf '${Installed-Size}\t${Package}\n' | sort -n

Tilt-shift photography

Première tentative (pas encore optimale...) de « Tilt shift/Miniature Faking » digital. Prise de vue : près de Séguret (Vaucluse). Traitement : Gimp + Focus Blur.

Lien bonus : Bathtub IV

DOA - Citoyens clandestins

Une plongée dans les services secrets français, espionnant une bande d'islamistes radicaux, mais surtout se surveillant les uns les autres! Un très bon pavé de plus de 700 pages, avec un style très percutant.